Lume

La stagione, in ogni dettaglio.

Riso Carnaroli, zucca, burro nocciola, parmigiano

Pasta all’uovo, ricotta, salvia, limone

Manzo, barbabietola, carote, fondo al vino rosso

Dodici tavoli, un menu che cambia con il mercato, e il tempo di gustarlo.

Vicolo dell’Esempio 3, Città di prova

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